春回青山，绿茶吐新。镇江市南山风景名胜区茶场，一眼望去碧绿葱翠，漫山遍野的茶树错落有致，茶山上的绿茶经过春天雨水的滋润，渐渐开始冒出了芽头，娇嫩欲滴。南山绿茶到了一年中口感最为甘醇的季节，也迎来了采摘的好时节，茶农们在茶园里辛勤劳作，腰间的竹篓装满了嫩嫩的新芽。
“明前茶”是按节气对不同阶段春茶的称呼。因不同节气的气候特点导致一些茶树品种往往会呈现不同的特质，所以以节气区分不同阶段的茶，在“清明”节前采的茶，称为“明前茶”。
“明前茶”自古受人追捧，主要是由其品质优良和相对稀缺的特点决定的。“明前茶”的好，在于其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。明前茶能卖这么贵，还是有一定理由的：
清明前气温相对较低，通常茶树在春分时才开始发芽，在清明前开始采茶，只有差不多10天左右的时间。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质较好。
清明前气温较低，虫害还没产生，一般很少会受到农药污染，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
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