南山明前茶飘香,邀您啜一口春滋味!

     春回青山,绿茶吐新。镇江市南山风景名胜区茶场,一眼望去碧绿葱翠,漫山遍野的茶树错落有致,茶山上的绿茶经过春天雨水的滋润,渐渐开始冒出了芽头,娇嫩欲滴。南山绿茶到了一年中口感最为甘醇的季节,也迎来了采摘的好时节,茶农们在茶园里辛勤劳作,腰间的竹篓装满了嫩嫩的新芽。

    “明前茶”是按节气对不同阶段春茶的称呼。因不同节气的气候特点导致一些茶树品种往往会呈现不同的特质,所以以节气区分不同阶段的茶,在“清明”节前采的茶,称为“明前茶”。

    “明前茶”自古受人追捧,主要是由其品质优良和相对稀缺的特点决定的。“明前茶”的好,在于其芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。明前茶能卖这么贵,还是有一定理由的:

    清明前气温相对较低,通常茶树在春分时才开始发芽,在清明前开始采茶,只有差不多10天左右的时间。由于发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少。

     在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质较好。

 清明前气温较低,虫害还没产生,一般很少会受到农药污染,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。