镇江香醋   小磨麻油  
镇江酱菜   丹阳封缸酒  
金山灯彩   机绣工艺品  
镇江膏药   汉白玉插屏  
水晶肴蹄   锅盖面  
蟹黄汤包   清炖蟹肉狮子头  
清蒸鲥鱼   拆烩鲢鱼头  
特色京江脐   东乡羊肉  

镇江香醋

  镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,其色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。镇江香醋以优质糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程、四十多道工序、历时七十多天精制而成。