镇江香醋   小磨麻油  
镇江酱菜   丹阳封缸酒  
金山灯彩   机绣工艺品  
镇江膏药   汉白玉插屏  
水晶肴蹄   锅盖面  
蟹黄汤包   清炖蟹肉狮子头  
清蒸鲥鱼   拆烩鲢鱼头  
特色京江脐   东乡羊肉  

特色京江脐 


  京江脐又叫“金刚脐”,因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名。传统京江脐,共有六角,圆角饱满,大小一致。
  京江脐以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料,口感香甜绵软,无论干吃,还是佐汤,都是佳品。